GADO DE ENGORDA E SENSIBILIDADE AO CUSTO DA RAÇÃO

O que são bovinos de engorda?

Brutos de engorda são bovinos jovens, geralmente entre seis e dez meses de idade, que foram desmamados, mas ainda não estão prontos para o abate. Eles geralmente são vendidos por fazendas de cria para confinamentos, que continuam a criar e engordar os animais com uma dieta rica em grãos até atingirem o peso ideal para o mercado. Os confinamentos visam aumentar rapidamente o peso dos bovinos de engorda antes de vendê-los como gado terminado para os frigoríficos.

Características dos bovinos de engorda

Os principais atributos considerados na avaliação de bovinos de engorda incluem peso, tamanho da estrutura corporal, estrutura muscular, raça e saúde. Bovinos de engorda com estrutura corporal mais robusta e bom tônus ​​muscular geralmente geram mais receita após o engordamento.

A qualidade e o tipo do gado para engorda influenciam não apenas o preço de compra, mas também o desempenho futuro nos confinamentos.

Preços do Gado para Engorda

O preço do gado para engorda é determinado pela dinâmica de oferta e demanda, classificações de qualidade, custos de alimentação e contratos futuros de gado vivo. Os participantes do mercado monitoram de perto esses fatores ao comprar ou vender gado para engorda, pois as margens de lucro são influenciadas pelo retorno esperado após a dedução das despesas com alimentação.

Gado para Engorda no Mercado de Commodities

O gado para engorda é negociado ativamente como commodity em bolsas de futuros como a Chicago Mercantile Exchange (CME). Os contratos futuros permitem que produtores, confinadores e especuladores protejam-se ou especulem sobre as futuras oscilações de preços. A volatilidade nos contratos futuros de gado de engorda geralmente reflete as tendências atuais na disponibilidade de ração, nos preços do milho e da soja, na demanda de exportação e em fatores econômicos mais amplos.

Papel na Cadeia de Suprimentos da Carne Bovina

O gado de engorda desempenha um papel crucial na cadeia de suprimentos da carne bovina entre os produtores de gado de corte e os confinamentos. Uma vez adquiridos pelos confinamentos, os animais são alimentados com uma dieta de terminação de alta energia, projetada para otimizar o ganho de peso e a qualidade da carne. Essa transição exige alto investimento de capital e depende da ração, tornando a eficiência crucial para a lucratividade. Portanto, os custos da ração impactam significativamente as decisões relacionadas à compra de gado de engorda.

Por que os custos com ração são importantes?

Os custos com ração são a maior variável individual na fase de confinamento da produção de carne bovina. Essas despesas, que consistem principalmente em milho, farelo de soja, forragem, vitaminas e suplementos minerais, podem representar até 70% do custo total para terminar um animal de engorda. Assim, mesmo pequenas flutuações nos preços da ração podem alterar a lucratividade da criação de gado de engorda.

Entendendo as taxas de conversão alimentar

Uma maneira de avaliar a eficiência do gado de engorda é por meio da taxa de conversão alimentar (TCA), que é a quantidade de ração necessária para manter e engordar um animal por unidade de peso ganho. Animais mais magros, mais jovens e de boa linhagem tendem a ter melhores TCAs, tornando-os mais rentáveis ​​quando os preços da ração estão altos. O gado com baixo desempenho não só consome mais ração, como também reduz o retorno do investimento, já que as margens diminuem devido à pressão dos custos.

Preços elevados do milho e compressão das margens

O milho é o ingrediente mais importante nas rações para gado, especialmente nos meses finais antes do abate. Quando os preços do milho disparam — devido à seca, interrupções na cadeia de suprimentos ou questões geopolíticas — o custo da alimentação do gado aumenta significativamente. A menos que os preços da carne bovina subam proporcionalmente, os confinamentos sofrem compressão das margens. Isso desestimula a compra de gado para engorda, reduzindo a demanda e pressionando os preços para baixo.

Impacto da volatilidade nos custos da ração

A volatilidade dos custos dos insumos representa um sério desafio para os confinamentos que operam com margens apertadas. Para gerenciar o risco, muitos usam contratos futuros e de opções para se proteger contra a volatilidade dos preços da ração. No entanto, movimentos inesperados de preços ainda impactam as expectativas de lucro. Quando os custos da ração sobem rapidamente, os confinamentos podem optar por comprar gado de engorda mais leve para reduzir o tempo de confinamento ou adiar as compras por completo.

Sensibilidade do Custo da Ração nos Contratos Futuros de Gado de Engorda

Os preços futuros do gado de engorda são inerentemente sensíveis às variações nos preços da ração. Os participantes do mercado acompanham de perto os contratos futuros de milho e soja, pois eles têm influência preditiva sobre os custos de alimentação do gado. À medida que as projeções de custo da ração aumentam, os contratos futuros de gado de engorda tendem a cair devido às margens menores previstas para os confinamentos. Por outro lado, quando os preços da ração caem, os contratos futuros de gado de engorda normalmente se recuperam, refletindo uma melhor viabilidade econômica no acabamento e na comercialização do gado.

Eficiência Alimentar como Ferramenta de Gestão de Riscos

Alguns confinamentos investem em seleção genética e melhores práticas de manejo animal para melhorar a eficiência alimentar. Essa estratégia aumenta a resiliência contra choques nos preços da ração e estabiliza as margens. Além disso, planos nutricionais mais sofisticados ajudam a otimizar a ingestão de alimentos sem sacrificar as metas de crescimento, contribuindo para mitigar a sensibilidade aos custos na terminação de bovinos.

Estratégias de Hedge na Produção de Gado

Para se protegerem da volatilidade dos preços da ração e das margens incertas do gado de engorda, muitos produtores e operadores de confinamento utilizam estratégias de hedge nos mercados de commodities. Os contratos futuros e de opções de gado de engorda, gado vivo, milho e farelo de soja permitem que os participantes do mercado fixem os custos ou os preços de venda antecipadamente. Essas ferramentas de gestão de risco são essenciais para estabilizar os lucros e evitar perdas financeiras, especialmente em mercados voláteis.

Futuros de Gado de Engorda como Hedge

Os futuros de gado de engorda, negociados na CME, oferecem uma maneira de gerenciar a exposição às flutuações de preços. Ao fixar um preço futuro de compra ou venda, compradores e vendedores podem obter certeza em relação às margens esperadas. Isso é particularmente benéfico quando os custos da ração são imprevisíveis. Os especuladores também desempenham um papel neste mercado, fornecendo liquidez e assumindo riscos que os produtores procuram evitar.

Proteção cruzada com contratos futuros de milho

Os produtores costumam usar contratos futuros de milho como uma proteção indireta para seus custos de insumos para ração. Ao comprar contratos futuros de milho, eles mitigam o impacto do aumento dos preços da ração. Se os preços reais do milho subirem, sua posição em contratos futuros gera um lucro para compensar os custos físicos mais altos. Essa estratégia é conhecida como proteção cruzada e é comumente usada em conjunto com contratos futuros de gado para gerenciar a exposição integrada.

Opções para flexibilidade em cenários de incerteza

Os contratos de opções oferecem maior flexibilidade no gerenciamento do risco de preço. Ao contrário dos contratos futuros, que obrigam o titular a comprar ou vender a um determinado preço, as opções dão o direito, mas não a obrigação, de fazê-lo. Isso significa que os operadores de confinamento podem estabelecer um preço mínimo ou máximo, mantendo a capacidade de se beneficiar de movimentos favoráveis ​​do mercado. Embora as opções envolvam um custo adicional, elas oferecem proteção semelhante a um seguro contra cenários adversos.

Contratos a termo na aquisição de gado para engorda

Os contratos a termo são outro método pelo qual os confinamentos garantem gado para engorda a preços predeterminados. Ao contratar os animais antes da entrega, os compradores limitam a exposição às quedas de preços de mercado. Essa abordagem é particularmente valiosa quando as incertezas nos custos da ração ameaçam comprimir as margens do confinamento. A negociação simultânea do fornecimento de ração e dos termos de compra dos animais cria resultados financeiros mais previsíveis.

Integrando a gestão de riscos à estratégia de confinamento

Ter um plano de gestão de riscos de longo prazo é essencial para as operações modernas de gado. A combinação de contratos futuros, opções, hedge cruzado e contratos a termo pode ajudar a estabilizar os retornos, apesar da volatilidade dos preços da ração. O planejamento financeiro, a análise de mercado e a flexibilidade operacional desempenham um papel importante no alinhamento da aquisição de gado para engorda com os limites de risco aceitáveis. À medida que a complexidade dos custos de produção aumenta, a gestão proativa de riscos torna-se não apenas uma boa prática, mas uma necessidade na indústria de produção de carne bovina.